主料:
面粉，
180克黑糖糖浆，130克玉米油，
45克，
枧水，
2克
辅料:
咖啡月饼馅，720克（参考之前的菜谱，有做法）其他
85克的模具，一个摩卡咖啡月饼的做法步骤
1.黑糖糖浆和玉米油搅拌均匀至乳化，再加入枧水，搅拌均匀。
2.加入面粉，搅拌均匀。
3.饼皮？做好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛3个小时左右。
4.时间结束后，取出饼皮，分成25克一个的剂子。
5.咖啡月饼馅分成60克一个的小剂子。
6.取出一个饼皮，按薄。
7.包入馅料。
8.团圆。
9.放入模具中，压出花型，摆入烤盘中。
10.依次做完，喷水，放入预热好的烤箱中，中层，180度，烤20分钟（先烤两分钟定型后，加盖锡纸，以免上色太深）。
11.好了??，出炉了。
12.晾凉后，密封保存，2-3天回油后更好吃哦。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
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烘焙 中秋 其他菜系 面粉
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